डेयरी एक्सपर्ट के मुताबिक, एनालॉग पनीर में हाई लेवल प्रोसेस्ड ऑयल, प्रिजर्वेटिव्स और आर्टिफिशियल फ्लेवर होते हैं
ये सभी पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं, हार्ट इश्यू, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का ख़तरा हो सकता है
कई बार इसमें मिल्क पाउडर मिला होता है जिससे लैक्टोज इनटॉलरेंट को एलर्जी हो सकती है
कैसे पहचाने- एक गिलास गर्म पानी में पनीर का टुकड़ा डालें,अगर पनीर पिघल जाए या घुल जाए, तो असली है नकली पनीर नहीं घुलता
अगर पनीर पर आयोडीन ड्रॉप डालने से रंग नीला/काला हो जाए, तो इसमें स्टार्च मिला हुआ है (यानी नकली)
भरोसेमंद ब्रांड या लोकल डेयरी से ही खरीदें,सस्ता पनीर आपकी सेहत महंगी कर सकता है
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